Das sind wir!

 

Ulrike Naima Mayer-Waldberg

 

Mein Sinn für Verborgenes (Skorpion Geborene) gibt mir die Ausdauer und Geduld, Blockaden in Ihrem Energiesystem aufzuspüren, in die Tiefe zu gehen. Ein weiterer Aspekt meiner Persönlichkeit ist das Feingefühl, das Mediale, das "Dahinterliegende" wahrzunehmen, gepaart mit einer Aufgeschlossenheit gegenüber den versteckten Kräften des Universums. Demgegenüber steht mein Verantwortungsbewusstsein, meine Aufrichtigkeit, Struktur und Besonnenheit, und - eine gute Portion Skepsis dem Spirituellen gegenüber, um genug Bodenhaftung zu bewahren. Gesundheitsbewusstsein und Naturverbundenheit, runden mein Wesen ab.

Mein familiärer Hintergrund - einerseits eine feste Familienstruktur, andererseits italienische Vorfahren, welche die Heimat verlassen haben - geben mir eine besondere Mischung aus traditionellen Ansichten und Offenheit gegenüber Neuem.

 

Andreas Waldberg (geprüfter Sommelier):

 

Die Liebe zum Wein, genau diese prägt meinen kompletten Lebenslauf seit geraumer Zeit. Aber der Reihe nach:

Ich wurde 1968 geboren und bin in Waldkirch im Breisgau aufgewachsen. Nach meiner Schulzeit entschied ich mich für eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Parkhotel Adler in Hinterzarten. Hier begann meine Faszination für den Wein und sollte mich bis heute nicht loslassen.

Verschiedene gastronomische Stationen im Badischen und in der Pfalz folgten, begleitet von der Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt.

Fast 20 Jahre in der wunderschönen Weinregion Pfalz, in der auch meine beiden Söhne geboren wurden, führten mich unweigerlich zu dem Entschluss, den Wein zu meinem beruflichen Mittelpunkt zu machen.

Geprüfter Sommelier des Handels (IHK) sollte es also sein. Gesagt, getan!

2010 lernte ich meine Frau Ulrike kennen und fand im Scheck-In Center den idealen Arbeitplatz, um meine Leidenschaft zum Wein zu leben. Seit 2011 leite ich in der Filiale Heidelberg-Weststadt die Weinabteilung und lebe mit Ulrike unseren Traum im ältesten Haus in St. Leon, einem ca. 400 Jahre alten Fachwerkhaus mit einem Gewölbekeller, der seinesgleichen sucht.

DAS FACHWERKHAUS

Am Bach 5

68789 St. Leon-Rot

 Tel. 06227 3566044

mobil: 0179 7016366

mail:wein@dasfachwerkhaus.com

 

 

Das 1. Halbjahr 2020 !!
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A Cappella & Wein

mit ARTverwandt und mir

Freitag, 28. Februar 19 Uhr

Whisk(e)y Tasting

Irish vs Scotch

mit Whisky Ambassador

Tim Scholl

 Freitag, 13. März 19 Uhr

Wein & Käse

"Austria & More"

mit Jasemine Letschnig von "Genuss X Zeit" Schwetzingen

Freitag, 27. März 19 Uhr

Rum Tasting

mit Rum Experte Tim Scholl

Freitag, 24. April 19 Uhr

Spargel & Wein

mit Erwin Albert, Spargelhof und Weingut Albert

 Freitag, 8. Mai 19 Uhr

Gin & Tonic Tasting

mit Gin Experte Tim Scholl

Freitag, 19. Juni 19 Uhr

DANCE-WINE-HISTORY

Tanzen im Gewölbelkeller

Winzer in der Scheune

Chillen am Lagerfeuer

Samstag, 4. Juli ab 20 Uhr